親子2人の堺打刃物伝統工芸士による堺の本格包丁です。
贈り物やプロの板前さんなどからご注文を頂いております。
肉・魚・野菜もこれ1本でOK！職人用と同じ白鋼を利用し、伝統工芸士が丁寧に仕上げた贅沢な包丁です。
この商品を家庭用にカテゴライズしてよいかは迷うところ。
形が三徳ということを除けば
プロシリーズと変わりの無いこの切れ味。
全体を
ガラスのサンドブラスト（通常の鉄粉によるサンドブラストとは異なります）で仕上げているため、ひっかかりがなく、表面はなめらかな光沢で覆われ、まばゆい光を放ちます。
職人山本の
「切れ味は職人でなくとも追い求めるところ」というコンセプトの下、新たに開発されたものです。
ガラスのサンドブラストによる加工は”
三徳ハート”とこの商品にのみ使っている特殊加工です。
価格も家庭でお使いいただるよう、最大限抑えておりますので、大変お求めやすくなっております。
この三得をお使いいただければ「英」の包丁がなぜ職人さんに指示されてきたかがおわかりいただけると思います。
これを機に少しでも包丁に興味を持っていただけたら幸いです。
道具が良いと料理が楽しくなります。
この包丁をお使いいただければ
「切れればどんな包丁も同じでしょ！」という考えは吹き飛ぶはずです。
今まで力を入れてきた
魚・肉・野菜が切れ目でも入っていたかのように嘘のように切れます。
贈り物にも最適です。
包丁を何丁かお使いいただいたことがある方でしたら、歴然とした違いを実感されることでしょう。
正統でありながら、同時に斬新さも求める方にぜひお勧めします。
これが英の包丁です。
ご家庭でお使いになるのにぴったりのサイズです。
贈り物の場合は、本刃付けしない方が見た目が綺麗な状態で贈ることができます。
機能性を重視する場合は、本刃付けをお薦めします
￥12,800（税込み）
[1回]
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