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TV 1分間の深イイ話で紹介された抹茶スイーツ【茶の環】




TV 1分間の深イイ話で紹介された抹茶スイーツ【茶の環】



日本一の抹茶鑑定師と言われる茶匠森田治秀氏が、
深く彩やかな緑色で濃厚な味わいの抹茶原料「碾茶(てんちゃ)」を独白にブレンド。
臼挽きで仕上げ、最高級の宇治抹茶「金天閣」を作りました。

この抹茶満月には、お薄抹茶だけでなく、お濃い茶もできる深い味わいの贅沢抹茶を、
通常の抹茶バターケーキでば考えられないほどの量を贅沢に使用しています。
でも苦味はまったくない、お抹茶の味が本当にストレートに感じられるところが最大の特徴です。

抹茶の品質やランクは非常にデリケートでわかりにくいもの。
もちろん1番茶の色・味・香りは別格です。

今回使用している抹茶「金天閣」は、
その中でも緑色の鮮やかさ・味の旨み・香りの虱味と3拍子そろった絶品抹茶。
市販用として購入すれば1kg5万円(20gで1,000円)くらいのお濃い茶もできる甘味の強い高級抹茶なんです。



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